Maison des Vins du Minervois

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Sélection 2019>Château de Ventenac "Tradition" AOC Minervois Blanc 2018

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Sélection 2019>Château de Ventenac "Tradition" AOC Minervois Blanc 2018

Château de Ventenac "Tradition" AOC Minervois Blanc 2018

Château de Ventenac "Tradition" AOC Minervois Blanc 2018

Producteur : Château de Ventenac

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50 pièces disponibles

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la boutique du chai

Le mot du sommelier :

"A venir..."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

Les Serres

Cépages

Grenache blanc - Maccabeu

Nature du Sol

Argilo calcaire

Vinification

Traditionnelle

Récoltés aux premières lueurs du jour, les raisins sont délicatement pressés. Le jus extrait est ensuite débourbé à froid. La fermentation alcoolique se déroule à basse température avec un contrôle de l'oxygène pour préserver l'ensemble des arômes.

Élevage

Age Moyen des Vignes

20 ans

Superficie des Vignes

1 ha

Nombre de Bouteilles produites

-

Palmares

Accords Mets & Vins

Accompagnera parfaitement coquillages, crustacés ou poissons grillés

Histoire de la Cuvée

Température de Service

11 / 12°C

Potentiel de Garde

- à boire dans l'année

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Méthode de Récolte

Vendange mécanique

Dégustation

Ce vin blanc brillant à la robe de couleur or, présente au nez de délicats arômes de fruits à chair blanche : pomme, poire, pêche ainsi que des notes de fruit exotique comme le litchi. Une touche florale de tilleul et d'acacia viennent parsemer le tout. En bouche, l'attaque est vive et minérale. La finale est ronde et fruitée.

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