Maison des Vins du Minervois

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Sélection 2019>Château Faîteau "Floriane" AOC Minervois Rosé 2018

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Sélection 2019>Château Faîteau "Floriane" AOC Minervois Rosé 2018

Château Faîteau "Floriane" AOC Minervois Rosé 2018

Château Faîteau "Floriane" AOC Minervois Rosé 2018

Château Faîteau "Floriane" AOC Minervois Rosé 2018

Producteur : Château Faiteau

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la boutique du chai

Le mot du sommelier :

"A venir..."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

Le Petit Causse

Cépages

Syrah 50% - Cinsault 50%

Nature du Sol

Argilo calcaire

Vinification

Les vendanges sont effectuées manuellement.
Les raisins sont acheminés à la cave par des bennes de 1000 Kg. Ce vin est un
rosé de pressurage direct. La fermentation alcoolique s’est déroulée sur lies
fine avec un contrôle rigoureux des températures. Température de
fermentation inférieure à 17°C. Après la fermentation alcoolique un élevage
sur lies fines avec bâtonnage régulier a été effectué durant un mois et demi

Élevage

3 mois

Age Moyen des Vignes

20 ans

Superficie des Vignes

2 ha

Nombre de Bouteilles produites

1.400

Palmares

Accords Mets & Vins

A consommer frais en apéritif, sur repas légers ou épicés

Histoire de la Cuvée

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

à boire dans l'année

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Méthode de Récolte

Vendange mécanique

Dégustation

Robe claire et limpide. Son nez est floral avec des notes d’agrumes. En Bouche il a une attaque franche, fine et fraîche.

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