Château Guery "Les Eolides" AOC Minervois Rouge 2016

Château Guery "Les Eolides" AOC Minervois Rouge 2016

13,50 €
En stock
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime

 

Le mot du sommelier :

"A venir..."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

L'Argent Double : exposé plein sud, sur un terroir de marne gréseuses, d’argile sèche et de calcaire.

Cépages

Syrah 70% - Mourvèdre 25% - Grenache 5%

Vinification

Pigeages manuels, cuvaison 5 semaines (le vins ne passe par aucune pompe pendant la vinif, direct barrique pour élevage

La vendange est entièrement éraflée puis vinifiée manuellement (Pigeages manuels, cuvaison 5 semaines) ; puis un séjour de 14 mois en barrique de chêne français permet aux Eolides de s’épanouir.

Élevage

Barrique 12 mois

Age Moyen des Vignes

30 ans

Superficie des Vignes

1.5 ha

Nombre de Bouteilles produites

5.000

Palmares

Accords Mets & Vins

Confit de canard, Gigot d'Agneau, Saucisse fraiche de foie au grill.

Histoire de la Cuvée

Les Eolides est une œuvre symphonique de César Franck composée à Azille en 1875 et est basée sur l'interprétation et la représentation musicale du vent....

Température de Service

17 / 18°c

Potentiel de Garde

8 ans

Agriculture Biologique

En conversion

Méthode de Récolte

Vendange manuelle

Dégustation

Pas d'avis

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

Château Guery

Château Guery Situé en plein cœur du Minervois, à Azille, notre domaine est né de l’union de deux familles de vignerons azilloises : celle d’ Antoine et Maguy Guéry René-Henry et Florence ont repris le domaine famillial…. Grâce à une mosaïque de terroirs différents : marnes gréseuses, argiles, graves constitués de marbres, grès, schistes, calcaires à alvéolines, et des marnes argileuse profondes nos 17 cépages plantés offrent une belle diversité. « Pour moi, être vigneron, c’est avant tout comprendre que tout part de la terre et de l’attention permanente qu’on lui apporte, de la taille aux vendanges. Nous devons nous adapter à ce que nous offre la nature, jour après jour. L’élément incontournable de notre terroir étant le vent, très tôt, nous avons voulu lui dédier une cuvée en empruntant le nom d’une œuvre symphonique de César Franck composée à Azille : Les Eolides. Dans nos vinifications, nous recherchons la précision que nous offre notre terroir dans nos raisins. L’élégance, la finesse, la puissance du fruit sont pour nous essentiels dans tous nos vins. Certains demandent plus de temps pour s’épanouir que d’autres. C’est notre métier et notre fierté de les élever. Dans tous les sens du terme ; accompagner sa croissance à travers chaque saison et l’élever vers Celui qui nous confie ses talents en voulant nous rendre participant à sa création. Des talents, de la passion, de la joie… c’est tout cela le vin « qui réjouit le cœur de l’homme » ! : un trait d’union et de joie entre celui qui le fait et celui qui le boit. Vous êtes donc invités, si vous le souhaitez, à venir le déguster au 2 av de la grappe à Azille. Site Web : www.chateau-guery.com/ Mail : rhguery@chateau-guery.com
Produit ajouté à la liste d'envie
Produit ajouté à la comparaison

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin d'améliorer l'expérience utilisateur.