Maison des Vins du Minervois

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Sélection 2019>Château La Croix Martelle "Capfinada" AOC Minervois Rosé 2018

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Sélection 2019>Château La Croix Martelle "Capfinada" AOC Minervois Rosé 2018

Château La Croix Martelle "Capfinada" AOC Minervois Rosé 2018

Château La Croix Martelle "Capfinada" AOC Minervois Rosé 2018

Château La Croix Martelle "Capfinada" AOC Minervois Rosé 2018

Producteur : Château la Croix Martelle

Disponibilité : En stock

50 pièces disponibles

8,00 €

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la boutique du chai

Le mot du sommelier :

"A venir..."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

Le Petit Causse

Cépages

Grenache 100%

Nature du Sol

Argilo calcaire

Vinification

Les raisins sont pressurés doucement dès leur arrivée en cave très tôt le matin, le jus est ensuite refroidi rapidement sous contrôle strict des températures, le jus est mis en cuve et la vinification dure environ 10 jours, il sera mis en bouteille au cœur de l'hiver

Élevage

Age Moyen des Vignes

20 ans

Superficie des Vignes

0.6 ha

Nombre de Bouteilles produites

2.000

Palmares

médaille d'argent concours challenge Millésime bio 2018

Accords Mets & Vins

Avec une volaille grillée, des sushis, des poulpes à la plancha, une tarte de fruits d'été

Histoire de la Cuvée

Capfinada = élégance en occitan "revisité"

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

1 an

Agriculture Biologique

Acquise

Méthode de Récolte

Vendange manuelle

Dégustation

Paré d’une robe rose pâle, le Capfinada exprime dès le premier nez une grande douceur. Les arômes de fruits à chair blanche s’associent directement aux notes de fleurs et d’épices douces. Dégusté frais il dévoilera une bouche longue et savoureuse.