Maison des Vins du Minervois

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Sélection 2019>Château Mignan "Pech Quisou" AOC Minervois Blanc 2017

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Sélection 2019>Château Mignan "Pech Quisou" AOC Minervois Blanc 2017

Château Mignan "Pech Quisou" AOC Minervois Blanc 2017

Château Mignan "Pech Quisou" AOC Minervois Blanc 2017

Château Mignan "Pech Quisou" AOC Minervois Blanc 2017

Agriculture Biologique

Producteur : Château Mignan

Disponibilité : En stock

48 pièces disponibles

9,50 €

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la boutique du chai

Terroir

Le Petit Causse

Cépages

Grenache blanc 40% - Roussanne 27% - Marsanne 18% - Vermentino 15%

Nature du Sol

Argilo calcaire

Vinification

Pressurage direct, température de vinification à 14°C et bâtonnage sur lies fines.

Élevage

Cuve 12 mois

Age Moyen des Vignes

30 ans

Palmarès

Aucun

Dégustation

Sa robe jaune pâle aux reflets d'or, son nez riche fruité a caractère exotique, complexe et puissant rempli de notes de fleurs blanches, aubépine, avec des notes miellés, s'expriment avec grandeur. Son attaque en bouche nette et fraîche aux notes d'amandes et de pêche permettent d'affirmer que cette cuvée est tout à fait exceptionnelle.

Accords Mets & Vins

Terrine de saumon, bulots à l’aïoli, soupe de poisson de roche, raviole à la chair de tourteau, suprême de volaille sauce poulette.

Température de Service

12°C

Potentiel de Garde

3 à 4 ans

Histoire de la Cuvée

Pech-quisou est le lieu dit du parcellaire

Agriculture Biologique

Oui

Méthode de Récolte

Vendange mécanique

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