Maison des Vins du Minervois

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Sélection 2019>Château Ste Eulalie "Printemps d'Eulalie" AOC Minervois Rosé 2018

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Sélection 2019>Château Ste Eulalie "Printemps d'Eulalie" AOC Minervois Rosé 2018

Château Ste Eulalie "Printemps d'Eulalie" AOC Minervois Rosé 2018

Château Ste Eulalie "Printemps d'Eulalie" AOC Minervois Rosé 2018

Château Ste Eulalie "Printemps d'Eulalie" AOC Minervois Rosé 2018

Producteur : Château Sainte Eulalie

Disponibilité : En stock

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Le mot du sommelier :

"A venir..."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

Le Petit Causse

Cépages

Syarh 35% - Mourvèdre 25% - Cinsault 30% - Grenache 10%

Nature du Sol

Argilo calcaire

Vinification

Vendanges mécaniques avec trieurs, rosé de saignée (70%) + pressée (30%) avec fermentation à 15° c, fermentation malolactique non faite.

Élevage

Cuve 2 mois

Age Moyen des Vignes

5-10 Ans

Superficie des Vignes

4.90

Nombre de Bouteilles produites

22.900

Palmares

Accords Mets & Vins

Charcuteries, salades, plats méditerranéens et fromages de chèvres.

Histoire de la Cuvée

Une hirondelle ne fait pas le printemps, mais le rosé fait le printemps d'Eulalie !

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

2 Ans

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Méthode de Récolte

Vendange mécanique

Dégustation

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