Maison des Vins du Minervois

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Sélection 2019>Domaine Cazelles Verdier "Marchand de Poivre" AOC Minervois Rouge 2017

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Sélection 2019>Domaine Cazelles Verdier "Marchand de Poivre" AOC Minervois Rouge 2017

Domaine Cazelles Verdier "Marchand de Poivre" AOC Minervois Rouge 2017

Domaine Cazelles Verdier "Marchand de Poivre" AOC Minervois Rouge 2017

Domaine Cazelles Verdier "Marchand de Poivre" AOC Minervois Rouge 2017

Producteur : Domaine Cazelles Verdier

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Le mot du sommelier :

"A venir..."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

Les Mourels

Cépages

Syrah 45% - Grenache 35% - Carignan 20%

Nature du Sol

Argilo calcaire

Vinification

Vendange égrappée, cuvaison de 21 jours puis élevage pour 1 tiers en fût et 2 tiers en cuve.

Élevage

Cuve 1 an Barrique 1 an

Age Moyen des Vignes

20 ans

Superficie des Vignes

4

Nombre de Bouteilles produites

25.300

Palmares

Accords Mets & Vins

Histoire de la Cuvée

Mon grand père est parti faire du commerce en Indochine a l'age de 20 ans, quand il est revenu les gens du pays l’appelaient "le marchand de poivre"
a son retour il a repris en main le domaine et l'a sauvé du démantèlement.

Température de Service

17 / 18°c

Potentiel de Garde

5 ans

Agriculture Biologique

En conversion

Méthode de Récolte

Vendange mécanique

Dégustation