Domaine Ciry Cattaneo "Les Petites Choses" IGP Oc Rouge 2016
Domaine Ciry Cattaneo "Les Petites Choses" IGP Oc Rouge 2016
Domaine Ciry Cattaneo "Les Petites Choses" IGP Oc Rouge 2016
Domaine Ciry Cattaneo "Les Petites Choses" IGP Oc Rouge 2016

Domaine Ciry Cattaneo "Les Petites Choses" IGP Oc Rouge 2016

13,00 €
En stock
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime

 

Le mot du sommelier :

"A venir..."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

Le Petit Causse

Cépages

Tempranillo 100%

Nature du Sol

Argilo calcaire

Vinification

Vendanges manuelles et sélections intraparcellaires. la vinification est réalisée après tri manuel et foulage / eraflage en cuves de 5 à 20 hl, pour privilégier le pigeage et les méthodes d'extraction souples. les fermentations sont réalisées à température assez basses, entre 18 et 23°c, là encore pour contrôler l'extraction et garder le fruit. les macérations peuvent être prolongées jusqu'à 8 semaines, dans ce cas à plein sous marc. les vins de presses sont séparés avant traitement et réassemblage suivant la dégustation.

Élevage

Cuve 8 mois

Age Moyen des Vignes

60 ans

Superficie des Vignes

0,3 ha

Nombre de Bouteilles produites

1.800

Palmares

Accords Mets & Vins

Histoire de la Cuvée

Température de Service

17 / 18°c

Potentiel de Garde

5 ans

Agriculture Biologique

Acquise

Méthode de Récolte

Vendange manuelle

Dégustation

Pas d'avis

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