Maison des Vins du Minervois

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Sélection 2019>Domaine du Petit Causse "La Combe des Cigales" AOC Minervois Rouge 2017

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Sélection 2019>Domaine du Petit Causse "La Combe des Cigales" AOC Minervois Rouge 2017

Domaine du Petit Causse "La Combe des Cigales" AOC Minervois Rouge 2017

Domaine du Petit Causse "La Combe des Cigales" AOC Minervois Rouge 2017

Domaine du Petit Causse "La Combe des Cigales" AOC Minervois Rouge 2017

Producteur : Domaine du Petit Causse

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Le mot du sommelier :

La robe aux reflets rouge profonds. Le nez est épicé et bien réglissé.

La bouche montre une bonne matière, agréable, tanins soyeux, bien équilibrée.

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

Le Petit Causse

Cépages

35% Carignan - 35% Grenache - 30% Syrah

Nature du Sol

Argilo calcaire

Vinification

Traditionnelle

Élevage

Age Moyen des Vignes

30 ans

Superficie des Vignes

4 ha

Nombre de Bouteilles produites

4.000

Palmares

Accords Mets & Vins

Viandes blanches, salades niçoise, paella....

Histoire de la Cuvée

Température de Service

17 / 18°c

Potentiel de Garde

7 ans

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Méthode de Récolte

Vendange manuelle

Dégustation

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