Domaine La Croix de Saint Jean "Lo Mainatge" AOC Minervois Rouge 2015
Le mot du sommelier :
"A venir..."
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Terroir Les Serres Cépages Grenache 70% - Syrah 30% Nature du Sol Argilo calcaire Vinification Vendange manuelle, tri sélectif, égrappage total, vinifié en cuve béton durant 25 à 30 jours. Elevage de 12 mois dans ces mêmes cuves. Élevage Cuve 12 mois Age Moyen des Vignes 35 ans Superficie des Vignes 4 ha Nombre de Bouteilles produites 10.000 Palmares 92/100 Guide Parker 2018 15/20 Bettane et Desseauve 2019 Médaille d'Or Concours Général Agricole 2018 Médaille d'Or Sommelier Wine Awards 2019 UK |
Accords Mets & Vins Côte de bœuf, confit de canard, filet mi- gnon, tartare de bœuf, fromages Histoire de la Cuvée Lo mainatge signifie l'enfant en occitan Température de Service 17 / 18°c Potentiel de Garde 8 ans Agriculture Biologique Aucune démarche entreprise Méthode de Récolte Vendange manuelle Dégustation |