Maison des Vins du Minervois

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Sélection 2019>Domaine la Forge Carbou "Baptiste" AOC Minervois Rouge 2016

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Sélection 2019>Domaine la Forge Carbou "Baptiste" AOC Minervois Rouge 2016

Domaine la Forge Carbou "Baptiste" AOC Minervois Rouge 2016

Domaine la Forge Carbou "Baptiste" AOC Minervois Rouge 2016

Domaine la Forge Carbou "Baptiste" AOC Minervois Rouge 2016

Producteur : Domaine La Forge Carbou

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la boutique du chai

Le mot du sommelier :

"A venir..."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

Les Balcons de l'Aude

Cépages

Syrah 50% - Grenache noir 40% - Carignan 10%

Nature du Sol

Argilo calcaire

Vinification

En cuves classiques,vendange égrappée et non foulée.
Durée de macération de 12 à 16 jours.
Délestages tous les deux jours.

Élevage

Cuve

Age Moyen des Vignes

30 ans

Superficie des Vignes

5ha

Nombre de Bouteilles produites

2.000

Palmares

Accords Mets & Vins

Histoire de la Cuvée

Mes parents ont créé cette cuvée pour leurs premier petit fils, baptiste, mon fils!!!!

Température de Service

17 / 18°c

Potentiel de Garde

5 Ans

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Méthode de Récolte

Vendange mécanique

Dégustation

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