Maison des Vins du Minervois

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Sélection 2019>Domaine le Cazal "Pas de Zarat" AOC Minervois Rouge 2015

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Sélection 2019>Domaine le Cazal "Pas de Zarat" AOC Minervois Rouge 2015

Domaine le Cazal "Pas de Zarat" AOC Minervois Rouge 2015

Domaine le Cazal "Pas de Zarat" AOC Minervois Rouge 2015

Domaine le Cazal "Pas de Zarat" AOC Minervois Rouge 2015

Producteur : Domaine le Cazal

Disponibilité : En stock

49 pièces disponibles

14,60 €

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la boutique du chai

Le mot du sommelier :

C'est ça le Nirvana ! Dès la première gorgée, c'est l'extase, votre corps s'éloigne et se laisse bercer d'une intense béatitude. Au loin, pointe cette lumière blanche, perchée sur les hauteurs de l'Olympe... les portes du Paradis. Que dire de plus si ce n'est : "Mon Dieu que c'est bon !"

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des vins

 

Terroir

Le Causse

Cépages

45% Grenache - 25 % Syrah - 30% Carignan

Nature du Sol

Argilo calcaire

Vinification

Macération carbonique.

Élevage

8/10 mois en Cuve, 12 mois en barrique

Age Moyen des Vignes

25 ans

Palmarès

2 étoiles au Guide Hachette 2019

Dégustation

Cette cuvée offre une riche corbeille de fruits composée de myrtille, de mûre et de fraise. Elle explose en bouche en notes de garrigue et se promène avec souplesse dans les épices. Equilibrée, bien en jambes, dotée de tanins fermes, grillés à point, elle fait une ultime pirouette sur une finale réglissée et parfumée de violette.

Accords Mets & Vins

Belles viandes braisées ou en sauce. Beaux fromages, dessert au chocolat.

Température de Service

18°C

Potentiel de Garde

10 ans

Histoire de la Cuvée

Site dans le canyon qui borde le Domaine.

Agriculture Biologique

Non

Méthode de Récolte

Vendange manuelle

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