Le mot du sommelier :
Nez complexe, de fruits noirs (myrtille, pruneaux, cassis) de torréfaction (chocolat) avec des subtiles notes de boite à cigares et de garrigue. L’attaque est ronde et puissante, suivie d'un milieu de bouche structuré tout en restant élégant.
Fraîcheur apparaît en fin de bouche, et offre une finale équilibrée. Fin de bouche longue et persistante sur les épices, le thym sauvage et le pain grillé.
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Terroir Le Petit Causse Cépages Syrah 40% - Grenache 40 % - Cinsault 15% - Carignan 5% Nature du Sol Argilo calcaire Vinification Vendanges manuelles. eraflage, foulage. Élevage Barrique 12 mois Age Moyen des Vignes 30 ans Superficie des Vignes 2 ha Nombre de Bouteilles produites 6.900 Palmares Médaille d'Argent Concours Bettane + Desseauve - Guide "Prix Plaisir" |
Accords Mets & Vins Histoire de la Cuvée Température de Service 17 / 18°c Potentiel de Garde >10 ans Agriculture Biologique En conversion Méthode de Récolte Vendange manuelle Dégustation |
- Démarche environnementale
- Acquise
En conversion - Appellation
- AOC Minervois La Livinière
- Palmarès
- Guide des Vins Bettane & Desseauve Argent
- Boisé
- 3
- Puissant
- 3
- Épicé
- 2
- Fruité
- 1
- Sélection de la Maison des vins
- 2020
- Cépages
- Carignan
Cinsault
Grenache
Syrah
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