Maison des Vins du Minervois

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Sélection 2019>Domaine Monastrel "Bizan" AOC Minervois Rouge 2016

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Sélection 2019>Domaine Monastrel "Bizan" AOC Minervois Rouge 2016

Domaine Monastrel "Bizan" AOC Minervois Rouge 2016

Coup de Coeur !
Domaine Monastrel "Bizan" AOC Minervois Rouge 2016

Domaine Monastrel "Bizan" AOC Minervois Rouge 2016

Producteur : Domaine Monastrel

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la boutique du chai

Le mot du sommelier :

"Proposant une large palette de cépages utilisés dans notre Appellation, ce vin nous offre ainsi une belle complexité. Une bouche pleine, un vin charnu et généreux qui développe des notes d'épices et d'arômates (zan...). Il s'impose cette année comme l’un des meilleurs rapport qualité/prix du Chai."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

Les Serres

Cépages

Carignan 15% - Grenache 25% - Mourvèdre
35% - Syrah 25%

Nature du Sol

Argilo calcaire

Vinification

Egrappage, foulage, macération de 15 jours à température controlée.
vinification par cépage, assemblage ensuite

Élevage

Cuve 1 an

Age Moyen des Vignes

25 ans

Superficie des Vignes

3 ha

Nombre de Bouteilles produites

6.000

Palmares

Accords Mets & Vins

A privilégier avec des viandes rouges, rôties ou grillées, plats en sauce…

Histoire de la Cuvée

Ancien nom de Bize Minervois

Température de Service

17 / 18°c

Potentiel de Garde

7 ans

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Méthode de Récolte

Vendange manuelle

Dégustation

Vin méditerranéen caractérisé par des arômes de fruits rouges mûrs de fleurs et de garrigues. En bouche ce vin plein et puissant développe des notes d'épices et d'aromates (zan..). L'ensemble est équilibré et de bonne longueur en bouche.

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