Maison des Vins du Minervois

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Sélection 2019>Domaine Parazols Bertrou "Clair de lune" AOC Minervois Rouge 2017

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Sélection 2019>Domaine Parazols Bertrou "Clair de lune" AOC Minervois Rouge 2017

Domaine Parazols Bertrou "Clair de lune" AOC Minervois Rouge 2017

Domaine Parazols Bertrou "Clair de lune" AOC Minervois Rouge 2017

Domaine Parazols Bertrou "Clair de lune" AOC Minervois Rouge 2017

Producteur : Château Parazols-Bertrou

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la boutique du chai

Le mot du sommelier :

La robe, couleur cerise, présente une belle intensité.
Les arômes de fruits rouges mûrs (prune, cerise) domine un nez où pointent des notes de cuir et d’épices. La bouche est harmonieuse, parfaitement équilibrée entre rondeur et structure

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

La Clamoux

Cépages

Syrah 80% - Grenache noir 15% - Cinsault 5%

Nature du Sol

Argilo calcaire

Vinification

Vinification cépage par cépage, assemblage après malo.
vinification longue à basse température

Élevage

Cuve 1 an

Age Moyen des Vignes

15 ans

Superficie des Vignes

7 ha

Nombre de Bouteilles produites

10.000

Palmares

Accords Mets & Vins

Plats régionaux ,viandes rouges , fromages, Navarin d'agneau

Histoire de la Cuvée

Température de Service

17 / 18°c

Potentiel de Garde

3 à 5 ans

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Méthode de Récolte

Vendange mécanique

Dégustation

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