Maison des Vins du Minervois

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Sélection 2019>Château de Gourgazaud "Grenache Gris" IGP Oc Blanc 2017

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Sélection 2019>Château de Gourgazaud "Grenache Gris" IGP Oc Blanc 2017

Château de Gourgazaud "Grenache Gris" IGP Oc Blanc 2017

Château de Gourgazaud "Grenache Gris" IGP Oc Blanc 2017

Château de Gourgazaud "Grenache Gris" IGP Oc Blanc 2017

Producteur : Château de Gourgazaud

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Le mot du sommelier :

"A venir..."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

Le petit Causse

Cépages

Grenache gris 100%

Nature du Sol

Argilo calcaire

Vinification

Vendangés à la main, les raisins sont pressés directement et délicatement dans une petite presse afin de ne pas extraire la couleur des peaux rosées. le jus est ensuite logé en demi-muids de 600l, fermenté à température ambiante puis
élevé pendant un an en fûts de 600 l.

Élevage

Barrique 6 mois

Age Moyen des Vignes

15 ans

Superficie des Vignes

2.1ha

Nombre de Bouteilles produites

6.000

Palmares

Accords Mets & Vins

Vin d’apéritif, foie gras, asperges, langoustines et risotto aux saint- jacques. plateau de fromages.

Histoire de la Cuvée

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

3 ans

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Méthode de Récolte

Vendange mécanique

Dégustation