Maison des Vins du Minervois

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Sélection 2019>Mas Paumarhel "Mourel Blanc" AOC Minervois Blanc 2018

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Sélection 2019>Mas Paumarhel "Mourel Blanc" AOC Minervois Blanc 2018

Mas Paumarhel "Mourel Blanc" AOC Minervois Blanc 2018

Mas Paumarhel "Mourel Blanc" AOC Minervois Blanc 2018

Mas Paumarhel "Mourel Blanc" AOC Minervois Blanc 2018

Producteur : Mas Paumarhel

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Le mot du sommelier :

"A venir..."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

Terroir

Cépages

Roussanne 70% - Grenache blanc 15% - Vermentino 15%

Nature du Sol

Argilo calcaire

Vinification

Vendange entièrement égrappée et pressée lentement par pressurage direct. débourbage statique à froid des jus. fermentation alcoolique partiellement en barrique neuves de chêne français (400l). élevage en cuve et en barriques sur lies fines avec batonnage pendant 6 mois.

Élevage

Cuve 6 mois Barrique 6 mois

Age Moyen des Vignes

30

Superficie des Vignes

1.10

Nombre de Bouteilles produites

2.500

Palmares

Accords Mets & Vins

Convient pour un apéritif dinatoire ou en accompagnements de cocotte de la mer (poissons crustacés en sauce).
fondue savoyarde, tartiflette ou un bel assortiment de fromages affinés de chèvre ou de vache.

Histoire de la Cuvée

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

3 à 4 ans

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Méthode de Récolte

Vendange mécanique

Dégustation