Maison des Vins du Minervois

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Sélection 2019>Château Cabezac "Tradition Rosé" AOC Minervois Rosé 2018

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Sélection 2019>Château Cabezac "Tradition Rosé" AOC Minervois Rosé 2018

Château Cabezac "Tradition Rosé" AOC Minervois Rosé 2018

Château Cabezac "Tradition Rosé" AOC Minervois Rosé 2018

Château Cabezac "Tradition Rosé" AOC Minervois Rosé 2018

Producteur : Château de Cabezac - Mas Roc de Bô

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Tél :+33 (0) 468 912 948
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la boutique du chai

Le mot du sommelier :

"A venir..."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

Les Serres

Cépages

Syrah 60% - Grenache noir 40%

Nature du Sol

Argilo calcaire

Vinification

Vendange manuelle, après pressurage pneumatique, les jus sont débourbés à froid et mis en fermentation dans des cuves inox thermo-régulée,

Elevage en cuve béton vitrifiée.

Élevage

Cuve 5 mois

Age Moyen des Vignes

20 Ans

Superficie des Vignes

6 ha

Nombre de Bouteilles produites

13.000

Palmares

Accords Mets & Vins

Apéritif avec" pan con tomate", anchois de Collioure, jambon de la montagne noire et melon, planchas de poissons ou viandes marinées aux herbes .

Histoire de la Cuvée

Un rosé "traditionnel" apportant fraîcheur et une farandole de petits fruits rouges.

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

3 ANS

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Méthode de Récolte

Vendange manuelle

Dégustation