Terroir

Terroir

Cépages

Grenache 90% - Syrah 10%

Nature du Sol

Argilo calcaire

Vinification

Macération carbonique

Élevage

Age Moyen des Vignes

40 ans

Superficie des Vignes

1 ha

Nombre de Bouteilles produites

4.000

Palmares

Accords Mets & Vins

Canette

Histoire de la Cuvée

Nom donné par Paul Palau auteur du magnifique livre sur le Minervois

Température de Service

17 / 18°c

Potentiel de Garde

10 ans

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Méthode de Récolte

Vendange manuelle

Dégustation