Maison des Vins du Minervois

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Sélection 2019>Château Vaissière "Pinot noir" IGP Oc Rouge 2017

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Sélection 2019>Château Vaissière "Pinot noir" IGP Oc Rouge 2017

Château Vaissière "Pinot noir" IGP Oc Rouge 2017

Château Vaissière "Pinot noir" IGP Oc Rouge 2017

Producteur : Château Vaissière

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Le mot du sommelier :

"A venir..."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

Terroir

Cépages

Pinot noir 100%

Nature du Sol

Argilo calcaire

Vinification

Vendange très mûre. extraction douce et cuvaison longue. macération post fermentaire de 10 jours. recherche de beaucoup de fruit, et douceur des tanins.

Élevage

Flextank (qui reproduit la micro oxygénation de la barrique, mais sans bois) 1 an

Age Moyen des Vignes

20

Superficie des Vignes

3

Nombre de Bouteilles produites

2.500

Palmares

Accords Mets & Vins

Histoire de la Cuvée

Température de Service

17 / 18°c

Potentiel de Garde

10 ans

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Méthode de Récolte

Vendange mécanique

Dégustation