Maison des Vins du Minervois

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Sélection 2019>Domaine de Babio AOC Minervois Blanc 2018

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Sélection 2019>Domaine de Babio AOC Minervois Blanc 2018

Domaine de Babio AOC Minervois Blanc 2018

Domaine de Babio AOC Minervois Blanc 2018

Domaine de Babio AOC Minervois Blanc 2018

Producteur : Domaine de Babio

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la boutique du chai

Le mot du sommelier :

"A venir..."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

Le Causse

Cépages

Grenache blanc 90% - Roussanne 10%

Nature du Sol

Argilo calcaire

Vinification

Pressurage direct, fermentation entre 15 et 17 °c, batonnages.

Élevage

Cuve 6 mois

Age Moyen des Vignes

40

Superficie des Vignes

1

Nombre de Bouteilles produites

700

Palmares

Accords Mets & Vins

Aperitif, poissons et fruits de mer, viandes blanches et volailles, cuisine du monde

Histoire de la Cuvée

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

à boire dans l'année

Agriculture Biologique

En conversion

Méthode de Récolte

Vendange manuelle

Dégustation