Maison des Vins du Minervois

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Sélection 2019>Domaine Sibille "Syrah" IGP Oc Rouge 2017

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Sélection 2019>Domaine Sibille "Syrah" IGP Oc Rouge 2017

Domaine Sibille "Syrah" IGP Oc Rouge 2017

Domaine Sibille "Syrah" IGP Oc Rouge 2017

Domaine Sibille "Syrah" IGP Oc Rouge 2017

Producteur : Domaine Sibille

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Le mot du sommelier :

"A venir..."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

Terroir

Cépages

Syrah 100%

Nature du Sol

Grès

Vinification

Vendanges manuelles, égrappage, réduction des sulfites (bioprotection), macération, élevage, assemblage

Élevage

Age Moyen des Vignes

30

Superficie des Vignes

2

Nombre de Bouteilles produites

3.000

Palmares

Accords Mets & Vins

Lapin, chevreuil aux airelles, gigot d’agneau, pigeonneau, filet mignon, garnitures à base de tomate, poivrons et aubergines à la plancha et à base d’huile d’olive

Histoire de la Cuvée

Nom du cépage

Température de Service

17 / 18°c

Potentiel de Garde

5

Agriculture Biologique

Acquise

Méthode de Récolte

Vendange manuelle

Dégustation

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