Domaine Cazelles Verdier "Les Pierres qui Chantent" AOC Minervois Rouge 2016

Domaine Cazelles Verdier "Les Pierres qui Chantent" AOC Minervois Rouge 2016

15,00 €
En stock
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime

 

Terroir

Les Mourels

Cépages

Syrah 50% - Grenache 25% - Carignan 12% - Mourvèdre 13%

Nature du Sol

Calcaire

Vinification

Vendange égrappée. Cuvaison de 3 semaines.

Élevage

12 mois en cuve, 12 mois en barrique

Age Moyen des Vignes

25 ans

Superficie des Vignes

1,5 ha

Nombre de Bouteilles produites

8 400

Dégustation

La robe est d’une couleur grenat aux reflets profonds. Le nez, de fruits noirs et d’épices, est très élégant. La bouche présente une fraîcheur appréciable, enrobée par une impression de gras très flatteuse qui met en valeur des arômes séducteurs de fruits mûrs. La longueur de la finale est elle aussi très appréciable.

Source : www.vinadeis.com

Accords Mets & Vins

Brochettes de porc aux pruneaux, cailles rôties

Température de Service

17°C

Potentiel de Garde

5 ans

Histoire de la Cuvée

En référence au son que produisent les pierres de notre Terroir qui chantent sous les pas.

Méthode de Récolte

Vendange mécanique

Palmares   

Médaille d'Argent au Concours Mondial de Bruxelles 2018

Médaille d'Or Vinalies 2018

Pas d'avis

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Domaine Cazelles Verdier

Domaine Cazelles Verdier Tradition et caractère Jean-Paul connaît le travail qu’exige ce terroir pour élever syrah, grenache et carignan. Avec courage et passion, il produit des vins de caractère dans un total respect de la nature. Cette année, 7 ha de la propriété sont passés en Bio, soit les trois cuvées proposées à la vente. Des cuvées essentiellement en rouge dont l’une porte le nom de son aïeul «Courtès », un contemporain de Louis XVI. Cuvée Marchand de poivre Jean-Paul aime aussi évoquer son grand-père maternel, dont une cuvée «Marchand de Poivre » rappelle qu’il fut commerçant d’épices. Un pied dans les traditions, Jean-Paul Verdier est aussi tourné vers l’avenir. L’aménagement d’un caveau et la plantation de Chardonnay, pour ajouter un vin blanc aux trois cuvées proposées, sont à l’ordre du jour.
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