Maison des Vins du Minervois

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Sélection 2019>Domaine des Maels AOC Minervois Rouge 2018

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Sélection 2019>Domaine des Maels AOC Minervois Rouge 2018

Domaine des Maels AOC Minervois Rouge 2018

Domaine des Maels AOC Minervois Rouge 2018

Domaine des Maels AOC Minervois Rouge 2018

Producteur : Domaine des Maels

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la boutique du chai

Cépages

Syrah 30% - Grenache 30% - Carignan 30% - Mourvèdre 10%

Nature du Sol

Argilo Calcaire

Vinification

* Grenache et Syrah; vendanges égrappées, délestage, profil croissant de température
* Mourvèdre et Carignan; macération des baies entières à température constante de 27°C.
Ce vin n’a pas subi de collage. Avant la mise en bouteille, une filtration lâche a été effectuée afin de préserver au maximum
les qualités gustatives du vin.

Élevage

Cuve 6 Mois

Age Moyen des Vignes

25 ans

Superficie des Vignes

3 Ha 35 Ar 91 Ca

Nombre de Bouteilles produites

17 000

Accords Mets & Vins

Ce vin accompagnera aussi bien un tian de légumes qu'une côte de bœuf

Histoire de la Cuvée

Le nom "Les Maels" est la contraction des prénoms de no filles Manon et Elisa

Température de Service

17 / 18 °C

Potentiel de Garde

5 ans

Agriculture Biologique

Acquise

Méthode de Récolte

Vendange mécanique

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