Maison des Vins du Minervois

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Sélection 2019>Domaine des Tourels "Les Terres Rouges" AOC Minervois Rouge 2015

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Sélection 2019>Domaine des Tourels "Les Terres Rouges" AOC Minervois Rouge 2015

Domaine des Tourels "Les Terres Rouges" AOC Minervois Rouge 2015

Coup de Coeur !
Domaine des Tourels "Les Terres Rouges" AOC Minervois Rouge 2015

Domaine des Tourels "Les Terres Rouges" AOC Minervois Rouge 2015

Producteur : Domaine des Tourels

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la boutique du chai

Le mot du sommelier : Si le Minervois devait avoir un style, il ressemblerait peut-être à ça. Un beau mélange de plein de choses. Rustique mais pas agressif. Ensoleillé mais jamais brûlant. Du fruit mûr, des épices délicates, tout cela vient de suite, pas besoin de gratter ou de chercher pendant des heures. L'attaque est séveuse, méditerranéenne et la finale plus rocailleuse, plus montagneuse. C'est sans artifices et on aime ça. C'est votre compagnon pour toutes les occasions.

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des vins

 

Cépages

Syrah 80% - Grenache 20%

Nature du Sol

Argilo Calcaire

Vinification

Egrappage, Foulage des baies et encuvage. Longue macération (plus de 21 jours ) avec pigeage ou remontage journalier avec maitrise des températures. Pressurage puis élevage en cuve pendant 12 à 14 mois avant mise en bouteille.

Élevage

Cuve 14 mois

Age Moyen des Vignes

15 à 20 Ans

Superficie des Vignes

2 ha

Nombre de Bouteilles produites

4 000

Dégustation

Couleur profonde, nez fin et complexe, dévoile des notes de petits fruits rouges, d’épices et de garrigues, la bouche ample et souple à la fois vous fait découvrir un vin en parfaite harmonie avec son terroir.

Accords Mets & Vins

Viandes grillées, Gibiers, Plats en sauces et Fromages 

Histoire de la Cuvée

les parcelles sélectionnées pour cette cuvée sont implantées sur des sols argilo calcaire de couleur rougeatre d'ou le nom donnée à notre cuvée : Les Terres Rouges.

Température de Service

17 / 18 °C

Potentiel de Garde

5 Ans

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Méthode de Récolte

Vendange mécanique

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