Maison des Vins du Minervois

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Sélection 2019>Château de Cesseras - Domaine Coudoulet "Viognier" IGP Oc Blanc 2018

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Sélection 2019>Château de Cesseras - Domaine Coudoulet "Viognier" IGP Oc Blanc 2018

Château de Cesseras - Domaine Coudoulet "Viognier" IGP Oc Blanc 2018

Château de Cesseras - Domaine Coudoulet "Viognier" IGP Oc Blanc 2018

Château de Cesseras - Domaine Coudoulet "Viognier" IGP Oc Blanc 2018

Producteur : Château de Cesseras

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Cépages

Viognier 100%

Nature du Sol

Argilo Calcaire

Vinification

Vendange mécanique égrappée. Pressurage pneumatique. Débourbage 48 h au froid puis levurage pour fermentation alcoolique. Fermentation à température contrôlée entre 14°C et 16°C.
Bâtonnage des lies pendant trois mois en cuve.

Age Moyen des Vignes

25 ans

Superficie des Vignes

12.5 ha

Nombre de Bouteilles produites

60 000

Accords Mets & Vins

Apéritif, coquillages, poissons grillés (rougets), salades de fruits frais.

Histoire de la Cuvée

Nom du domaine

Température de Service

10 °C

Potentiel de Garde

3 ans

Agriculture Biologique

En conversion

Méthode de Récolte

Vendange mécanique

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