Maison des Vins du Minervois

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Sélection 2019>Château St Jacques d'Albas "Le Château" AOC Minervois Rouge 2016

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Sélection 2019>Château St Jacques d'Albas "Le Château" AOC Minervois Rouge 2016

Château St Jacques d'Albas "Le Château" AOC Minervois Rouge 2016

Château St Jacques d'Albas "Le Château" AOC Minervois Rouge 2016

Château St Jacques d'Albas "Le Château" AOC Minervois Rouge 2016

Producteur : Château Saint Jacques d'Albas

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la boutique du chai

Cépages

Syrah 60% - Grenache 40%

Nature du Sol

Grès

Vinification

Vendange égrappée, vinification traditionnelle, contrôle des températures. Syrah et Grenache élevés séparément en barriques durant 12 mois, 20 % de fûts neufs, 80 % de fûts de 1,2 ou 3 ans.

Élevage

Barrique 1 an

Age Moyen des Vignes

35 ans

Superficie des Vignes

4 ha

Nombre de Bouteilles produites

14 000

Accords Mets & Vins

A servir avec des viandes rôties ou plats épicés.

Température de Service

17 / 18 °C

Potentiel de Garde

8 ans

Agriculture Biologique

En conversion

Méthode de Récolte

Vendange mécanique