Maison des Vins du Minervois

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Sélection 2019>Château Pépusque "Les Gravettes" AOC Minervois Rouge 2018

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Sélection 2019>Château Pépusque "Les Gravettes" AOC Minervois Rouge 2018

Château Pépusque "Les Gravettes" AOC Minervois Rouge 2018

Château Pépusque "Les Gravettes" AOC Minervois Rouge 2018

Château Pépusque "Les Gravettes" AOC Minervois Rouge 2018

Producteur : Château Pepusque

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la boutique du chai

Terroir

L'argent double

Cépages

Grenache 67 % - Carignan 22% - Cinsault 11%

Nature du Sol

Gravettes

Vinification

Méthode traditionnelle avec égrappage, pigeages manuels et élevage sur lies en cuve.

Élevage

4 mois en cuve

Age Moyen des Vignes

10 ans

Dégustation

La jeunesse de cette cuvée se trouve déjà dans sa robe rouge rubis assez profonde, puis se confirme par ses arômes de raisin frais, de petits fruits rouges, de framboise...La bouche est volumineuse et croquante, avec du charnu et une belle réserve d'acidité.

Accords Mets & Vins

Terrine de volaille, omelette aux cèpes, lomo à la plancha.

Température de Service

15°C

Potentiel de Garde

4 à 5 ans

Histoire de la Cuvée

Les gravettes: terroir de Pépieux sur sol de roche et petites graves donnant des vins parfumés arômes de violette , framboise

Méthode de Récolte

Vendange manuelle

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