Maison des Vins du Minervois

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Sélection 2019>Domaine de L'Oustal Blanc "Giocoso" AOC Minervois Rouge 2015

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Sélection 2019>Domaine de L'Oustal Blanc "Giocoso" AOC Minervois Rouge 2015

Domaine de L'Oustal Blanc "Giocoso" AOC Minervois Rouge 2015

Domaine de L'Oustal Blanc "Giocoso" AOC Minervois Rouge 2015

Domaine de L'Oustal Blanc "Giocoso" AOC Minervois Rouge 2015

Producteur : Domaine de L'Oustal Blanc

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la boutique du chai

Terroir

Petit Causse

Cépages

Grenache 70% - Syrah 20% - Carignan 10%

Nature du Sol

Marno gréseuse

Vinification

Raisins égrappées, longue cuvaison de 35 jours.

Élevage

Cuve 24 MOIS Barrique 24 MOIS

Age Moyen des Vignes

60 ans

Superficie des Vignes

3 ha

Nombre de Bouteilles produites

10 000

Dégustation

Robe rubis avec des notes grenats, encore profondes, et des nuances de cerise. L’aération confirme le nez évolutif avec des notes d’élevage: fève de cacao, torréfaction, épices douces, une pointe de tapenade. La bouche suit le nez, avec une attaque ample, tendre, pleine, charnue et juteuse. Même s'il y a de la puissance, on aime ce côté velouté. La texture reste harmonieuse, on apprécie également sa palette aromatique méditerranéenne et sa bonne persistance en finale: réglisse et épices.

Source : www.lesgrappes.com

Accords Mets & Vins

Tartare de Bœuf, tournedos Rossini, carré d’agneau aux herbes.

Température de Service

16°C

Potentiel de Garde

7 ans

Histoire de la Cuvée

Giocoso est un terme d’opéra, un terme musical signifiant joyeux et vif.

Agriculture Biologique

Oui

Méthode de Récolte

Vendange manuelle

Palmares

14,5 Guide Bettane & Desseauve