Domaine Plo Notre Dame "Règle n°1" AOC Minervois Rouge 2016
Cépages Grenache 60% - Syrah 40% Nature du Sol Argilo Calcaire Vinification Vendange égrappée, maitrise des températures, fermentation de 30 jours avec délestages. Élevage Cuve 12 mois Age Moyen des Vignes 20 ans Superficie des Vignes 2,2 ha Nombre de Bouteilles produites 5 000 |
Accords Mets & Vins Apéritif, salade composée, entrecôte, ... Histoire de la Cuvée Règle n°1 est comme la cuvée l'Atelier, toujours en mémoire à mon grand-père maternel qui était menuisier. Température de Service 17 / 18 °C Potentiel de Garde 4 à 5 ans Agriculture Biologique Aucune démarche entreprise Méthode de Récolte Vendange mécanique |