Maison des Vins du Minervois

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Sélection 2019>Domaine Sainte Léocadie "Fernand Averoux" AOC Minervois Rouge 2015

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Sélection 2019>Domaine Sainte Léocadie "Fernand Averoux" AOC Minervois Rouge 2015

Domaine Sainte Léocadie "Fernand Averoux" AOC Minervois Rouge 2015

Domaine Sainte Léocadie "Fernand Averoux" AOC Minervois Rouge 2015

Domaine Sainte Léocadie "Fernand Averoux" AOC Minervois Rouge 2015

Producteur : Domaine Sainte Leocadie

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la boutique du chai

Terroir

Les Mourels

Cépages

Syrah 70% - Grenache 20% - Carignan 10%

Nature du Sol

Argilo calcaire

Vinification

Macération carbonique

Élevage

Cuve 12 mois

Age Moyen des Vignes

40 ans

Superficie des Vignes

1.5 ha

Nombre de Bouteilles produites

6 000

Dégustation

Senteurs de violette, de fruits rouges et d'olives noires.La bouche est structurée par une belle présence tannique.

Accords Mets & Vins

Gigot d’agneau à la broche, côte de bœuf.

Température de Service

18°C

Potentiel de Garde

10 ans

Histoire de la Cuvée

Cuvée en hommage à l’arrière-grand-père qui a créé le Domaine.

Méthode de Récolte

Vendange manuelle

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