Maison des Vins du Minervois

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Sélection 2019>Domaine Entretan "Polère" AOC Minervois Rouge 2015

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Sélection 2019>Domaine Entretan "Polère" AOC Minervois Rouge 2015

Domaine Entretan "Polère" AOC Minervois Rouge 2015

Domaine Entretan "Polère" AOC Minervois Rouge 2015

Domaine Entretan "Polère" AOC Minervois Rouge 2015

Producteur : Domaine Entretan

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la boutique du chai

Terroir

Les Serres

Cépages

Syrah 70% - Mourvèdre 30%

Nature du Sol

Argilo calcaire

Vinification

Vendange éraflée foulée, longue cuvaison.

Élevage

Barrique 8 mois

Age Moyen des Vignes

25 ans

Superficie des Vignes

1 ha

Nombre de Bouteilles produites

3 000

Dégustation

Structure très présente. Fruits noirs épices

Accords Mets & Vins

Gibiers, gigot d'agneau ,fromages.

Température de Service

18°C

Potentiel de Garde

5 ans

Histoire de la Cuvée

C’est le nom d’un oncle amateur de vin qui nous a légué une vigne.

Agriculture Biologique

Non

Méthode de Récolte

Vendange manuelle

Palmares

Cité dans le Guide Hachette 2019

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