Maison des Vins du Minervois

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Sélection 2019>Domaine Cailhol Gautran "Villa Lucia" AOC Minervois Rouge 2016

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Sélection 2019>Domaine Cailhol Gautran "Villa Lucia" AOC Minervois Rouge 2016

Domaine Cailhol Gautran "Villa Lucia" AOC Minervois Rouge 2016

Domaine Cailhol Gautran "Villa Lucia" AOC Minervois Rouge 2016

Domaine Cailhol Gautran "Villa Lucia" AOC Minervois Rouge 2016

Producteur : Domaine Cailhol Gautran

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Terroir : Le Causse
Sol argilo-calcaire, à 200 mètre d'altitude. Causse du Haut Minervois

Cépages :

Syrah - Grenache Noir - Carignan (à dominante Syrah)


Vinification :
Les raisons sont égrapés et vinifiés de façon traditionnelle. 4 à 5 semaines de macération, extraction en douceur par remontages quotidiens. Une partie du vin est élevée en cuve, l'autre en barrique. L'assemblage a lieu avant la mise en bouteilles.

Dégustation :

Notes de cassis au nez, bouche au parfum méditerranéen typé, expressif et long : belle expression du terroir. Les arômes de fruits confits, de confiture de mûres vont prendre des allures de vieux cuirs avec les années.

Accompagnement :
Il se déguste sur des plats en sauces, sur des gibiers ou des fromages. Civet de lièvre, Bécasse fourrée au foie gras, gigue de chevreuil aux groseilles

Agriculture Biologique

En Conversion 

Garde :

5 ans


Service :

17 ° et 20 °C

Palmarès :

Decanter World Wine Awards 2019 : 90/100