Maison des Vins du Minervois

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Sélection 2019>Domaine de Barroubio "Jean Miquel" AOC Minervois Rouge 2016

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Sélection 2019>Domaine de Barroubio "Jean Miquel" AOC Minervois Rouge 2016

Domaine de Barroubio "Jean Miquel" AOC Minervois Rouge 2016

Domaine de Barroubio "Jean Miquel" AOC Minervois Rouge 2016

Domaine de Barroubio "Jean Miquel" AOC Minervois Rouge 2016

Producteur : Domaine de Barroubio

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la boutique du chai

Le mot du sommelier :

"Idéal pour prouver qu'en Languedoc on peut aussi faire dans la fraîcheur et la vitalité. Un vin vibrant, plein d'énergie, détox, qui vous émoustille les papilles. Attention : si vous ouvrez la bouteille, vous risquez de la finir !"

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des vins

 

Terroir

Le Causse

Cépages

Carignan 85% - Grenache 15%

Nature du Sol

Argilo-Calcaire

Vinification

Macération carbonique.

Élevage

En Barrique.

Age Moyen des Vignes

105 ans

Superficie des Vignes

Pour le Domaine : 31ha

Pour cette cuvée : 2ha

Nombre de Bouteilles produites

6.000 bouteilles

Palmares

Haute Valeur Environnementale (HVE)

Accords Mets & Vins

Idéal sur une bonne cuisine de Bistrot : Boudin grillé, pieds de cochons panés, saucisse de foie, rillettes de canard. Ou une bonne quiche lorraine avec des dès de jambons coupés sur l'os.

Histoire de la Cuvée

Un hommage à l'histoire de la famille.

Température de Service

 16-18°C

Potentiel de Garde

6-7 ans

Agriculture Biologique

En conversion

Méthode de Récolte

Vendange manuelle

Dégustation

Le Terroir parle et le sol caillouteux confère au vin une jolie trame minérale. Ajoutez à cela la vivacité du Carignan et vous obtenez un vin tout en nervosité, tendu comme une arbalète et prêt à vous chatouiller les papilles à chaque gorgée. Le Grenache vient apporter sa touche de gourmandise et adoucir l'ensemble.

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