Domaine Benjamin Taillandier "Viti Vini Bibi" AOC Minervois Rouge 2018
Domaine Benjamin Taillandier "Viti Vini Bibi" AOC Minervois Rouge 2018
Domaine Benjamin Taillandier "Viti Vini Bibi" AOC Minervois Rouge 2018
Domaine Benjamin Taillandier "Viti Vini Bibi" AOC Minervois Rouge 2018
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Domaine Benjamin Taillandier "Viti Vini Bibi" AOC Minervois Rouge 2019

12,00 €
en stock
  • Acquise
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime
Appellation

AOC Minervois

Cépages

Carignan
Cinsault
Grenache

Démarche environnementale

Acquise

  • Acquise
Puissant
Épicé
Fruité

 

Le mot du sommelier :

"On en boit des litres entre amis au comptoir de notre Bar à Vin préféré, sur les derniers rayons du soleil couchant. Il ouvre une soirée plein de promesses, d'amitiés et d'ivresse. Un vin totalement décomplexé."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

Les Côtes Noires 

Cépages

Carignan - Grenache - Cinsault

Nature du Sol

Argilo calcaire

Vinification

Vendanges éraflée, levures et bactéries lactiques indigènes, cuvaison entre 10 et 12 jours selon le cépage, fermentation alcoolique à basse température.

Élevage

Cuve 10 mois

Accords Mets & Vins

Plateau de charcuterie, apéritifs salés

Température de Service

17 / 18°c

Potentiel de Garde

5-6 ans

Agriculture Biologique

Acquise

Méthode de Récolte

Vendange manuelle

Dégustation

Son nez très expressif de fruits noirs, sa bouche souple et ronde, et une finale sur la fraîcheur qui lui apporte une belle buvabilité.
Démarche environnementale
Acquise
Appellation
AOC Minervois
Puissant
2
Épicé
1
Fruité
3
Sélection de la Maison des vins
2020
Cépages
Carignan
Cinsault
Grenache
Profil
Fruité
Pas d'avis

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Domaine Benjamin Taillandier

Domaine Benjamin Taillandier Rien ne prédestinait Benjamin Taillandier à faire du vin. Fils de médecin « généraliste-acupuncteur », c’est par goût du vin – et du bon vin – qu’il s’embarque en 2002 dans un BTS de Viti-Oeno. Diplôme en poche, il part à Corbières et y croise la route de son futur mentor Jean-Baptiste Sénat. Il part ensuite travailler pendant 4 ans au Château de Cransac (Fronton) comme œnologue-chef ! Il retient de ces apprentissages ce qu’il ne veut pas faire : entre autres mécanisation à outrance et recours massif aux produits phytosanitaires. Benjamin Taillandier, jovial, généreux… et des vins à son image !A 27 ans, il s’installe seul à Caunes-Minervois. Il est à ce moment le seul vigneron à ne pas travailler avec la coopérative. Lui préfère choisir une autre voie : le travail, des sols sains, des raisins sains, des vendanges à la main et l’obtention du label bio. Son domaine qui compte aujourd’hui 13 hectares est certifié bio en 2011. Encore un néo-vigneron dont les vins restent à l’image : pleins de jovialité et de générosité, des vins de copains, des vins vivants… Du coin des lèvres, du fond du verre, ils nous tannent pour une gorgée de plus, ils nous soufflent l’envie d’un apéro, ils nous donnent le goût du partage. Et pour Benjamin, il n’y a pas de doute : c’est ça le vrai Languedoc.

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