Domaine de Tholomiès AOC Minervois La...
Domaine de Tholomies AOC Minervois La Livinière Rouge 2016
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Domaine de Tholomies AOC Minervois La Livinière Rouge 2016
  • Acquise
  • Concours Général Agricole de Paris Or
  • Concours des Grands Vins du Languedoc Roussillon Or
  • Vinalies Internationales Argent

Domaine de Tholomiès AOC Minervois La Livinière Rouge 2016

16,00 €
En stock
  • Acquise
  • Concours Général Agricole de Paris Or
  • Concours des Grands Vins du Languedoc Roussillon Or
  • Vinalies Internationales Argent
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime
Appellation

AOC Minervois La Livinière

Cépages

Grenache
Syrah

Démarche environnementale

Acquise

Palmarès

  • Acquise
  • Concours Général Agricole de Paris Or
  • Concours des Grands Vins du Languedoc Roussillon Or
  • Vinalies Internationales Argent
Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

 

Le mot du sommelier :

"Un vin qui collectionne les récompenses de prestige. Il faut dire qu'il dispose de solides arguments. Ne passez pas à côté !"

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

Le Petit Causse

Cépages

61% Syrah - 49% Grenache

Nature du Sol

Schistes

Vinification

Vendanges de nuit afin de préserver tous les arômes naturels des raisins.
Elevage en barriques neuves de la moitié de l’assemblage pendant 12 mois : travailler les arômes et la structure du vin. Le bois lui donnera la tension et la fraicheur en bouche.
L’autre moitié de l’assemblage vieillira en cuve pour conserver toute l’intensité du fruit.

Élevage

Barrique 12 mois

Age Moyen des Vignes

38 ans

Superficie des Vignes

30 ha

Nombre de Bouteilles produites

75.000

Palmares

Médaille d'Or au Concours Général Agricole 2019

Médaille d'Or Concours des Grands Vins du Languedoc 2018

Médaille d'Argent Vinalies 2018

Accords Mets & Vins

Carré d'agneau persillé, tournedos ou burrata

Histoire de la Cuvée

Cuvée haut de gamme du Domaine.

Température de Service

17 / 18°c

Potentiel de Garde

minimum 5 ans

Agriculture Biologique

Certifié Agriculture Biologique.

Méthode de Récolte

Vendange mécanique

Dégustation

Démarche environnementale
Acquise
Appellation
AOC Minervois La Livinière
Palmarès
Concours Général Agricole de Paris Or
Concours des Grands Vins du Languedoc Roussillon Or
Vinalies Internationales Argent
Boisé
3
Puissant
3
Épicé
2
Fruité
2
Sélection de la Maison des vins
2020
Cépages
Grenache
Syrah
Profil
Puissant
Pas d'avis

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