Domaine Les Combes Romaines "Last Dream" AOC Minervois Rouge 2017

Domaine Les Combes Romaines "Last Dream" AOC Minervois Rouge 2018

7,00 €
En stock
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime

Cépages

Grenache
Syrah

Profils

Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"A venir..."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

L'Argent Double

Cépages

Syrah 50% - Grenache 50%

Nature du Sol

Galets roulés

Vinification

Vendange de nuit où tôt le matin, éraflage à la vigne, encuvage quasi gravitaire, macération douce sur 3 à 4 semaines guidée par des dégustations quotidiennes, régulation des températures, pressurage doux et pompages lents pour respecter au maximum la matière.

Élevage

Cuve 4 mois

Age Moyen des Vignes

35 ans

Superficie des Vignes

0.5 haNombre de Bouteilles produites

1.200

Palmares

Accords Mets & Vins

Grillades, gibier en sauce .

Histoire de la Cuvée

Un vieux rêve qui se réalise

Température de Service

17 / 18°c

Potentiel de Garde

3/5 Ans

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Méthode de Récolte

Vendange mécanique

Dégustation
Appellation
AOC Minervois
Puissant
1
Épicé
2
Fruité
3
Sélection de la Maison des vins
2020
Cépages
Grenache
Syrah
Profil
Fruité
Pas d'avis

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