Alliance Minervois "Code Cépage - Grenache Gris" IGP Oc Blanc 2019
Alliance Minervois "Code Cépage - Grenache Gris" IGP Oc Blanc 2019
Alliance Minervois "Code Cépage - Grenache Gris" IGP Oc Blanc 2019
Alliance Minervois "Code Cépage - Grenache Gris" IGP Oc Blanc 2019
  • Terra vitis

Alliance Minervois "Code Cépage - Pinot Gris" IGP Oc Blanc 2019

5,10 €
En stock
  • Terra vitis
TTC
Couleurs
  • blanc
Volume
Millésime
Appellation

IGP Oc

Cépages

Pinot Gris

Démarche environnementale

Terra vitis

  • Terra vitis
Puissant
Épicé
Fruité

 

Le mot du sommelier :

"Le Pinot Gris, cépage encore assez confidentiel en Minervois, possède une belle robe jaune-dorée. Il développe des notes fumées typiques ainsi que des effluves gourmandes de fruits secs, abricot, miel, cire d’abeille, pain d’épices…Ce vin ample et charnu est soutenu par une jolie tension qui donne de la plénitude à un ensemble bien charpenté. La finale est longue, bien équilibrée."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

L'Argent Double

Cépages

Pinot Gris 100%

Élevage

Vendanges de nuit, pressurage direct, vinification sous T°C contrôlée. Pas de fermentation malolactique pour garder au vin toute sa fraîcheur.

Elevage en Cuve.

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

2 ans

Accords Mets & Vins

Sa complexité aromatique, sa texture onctueuse, sont parfaites avec la cuisine exotique ou les accords sucrés-salés comme une blanquette de veau vanillée, ou un tajine aux pruneaux ou aux abricots. Il est d’autant plus légitime sur ces recettes qu’il se prête merveilleusement aux mariages de contraste, son coté moelleux entrant en résonnance avec le miel ou les fruits, tandis que l’acidité de sa structure souligne la texture des viandes.

Empruntant aux sous-bois ses notes légèrement fumées, ce vin fera admirablement écho à une poêlée de girolles, un risotto aux cèpes ou un écrasé de pommes de terre à la truffe.

Histoire de la Cuvée

La gamme "Code Cépage" est une série de cuvées en mono cépage.

Agriculture Biologique

Certifié Terra Vitis.

Méthode de Récolte

Vendange mécanique

Démarche environnementale
Terra vitis
Appellation
IGP Oc
Puissant
1
Épicé
1
Fruité
2
Sélection de la Maison des vins
2020
Cépages
Pinot Gris
Profil
Fruité
Pas d'avis

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Alliance Minervois

Alliance Minervois SCAV ALLIANCE MINERVOIS, est une cave coopérative issue de la fusion des caves d’ Azillanet, d’Homps, La Livinière, Rieux Minervois et Villalier en août 2008 Notre Coopérative réunie 652 viticulteurs sur 3111 ha. La production est de 170 000 hls/an en moyenne en conventionnel et en Biologique. Notre vignoble s’étend de l’ouest Minervois aux portes de Carcassonne avec les communes de Villalier et Rieux Minervois pour s’étendre jusqu’à l’est avec Homps et la Livinière et Azillanet (vers Narbonne). Nous avons donc la chance de posséder une grande variété de terroirs de plaines et de coteaux, d’argilo-calcaire de schistes…Cette variété nous permet d’exprimer une large palette aromatique dans nos vins avec toutes les typicités et la richesse du Minervois.
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