Alliance Minervois "Gaïa" AOC Minervois La Livinière Rouge 2016
Alliance Minervois "Gaïa" AOC Minervois La Livinière Rouge 2016
Alliance Minervois "Gaïa" AOC Minervois La Livinière Rouge 2016
Alliance Minervois "Gaïa" AOC Minervois La Livinière Rouge 2016
  • Terra vitis

Alliance Minervois "Gaïa" AOC Minervois La Livinière Rouge 2016

10,90 €
En stock
  • Terra vitis
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime
Appellation

AOC Minervois La Livinière

Cépages

Grenache
Syrah

Démarche environnementale

Terra vitis

  • Terra vitis
Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

 

Le mot du sommelier :

"D’une couleur cerise noire profonde et intense, il exprime au nez un bouquet de fruits noirs très mûrs, de bigarreau, de fraise au vin et d’épices douces. Son passage en barriques neuves de chêne français pendant 12 mois et des rendements faibles (30 hl/ha) lui confèrent une bouche ample, une structure harmonieuse et une trame tannique veloutée soulignée par une note de cèdre rafraîchissante."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

Le Petit Causse

Cépages

90 % Syrah - 10 % Grenache

Élevage

Macération carbonique. Elevage en fûts de chêne durant 12 Mois.

Température de Service

17 / 18°c

Potentiel de Garde

8 ANS

Accords Mets & Vins

Rôti d'Agneau, Joue de Boeuf braisée, Opéra de Foie Gras.

Histoire de la Cuvée

Gaïa prénom de la fille du dernier Seigneur de Minerve.

Voici un vin ancré dans son terroir, digne des Grands crus qui puise son énergie et sa puissance dans le sous-sol du Petit Causse pour être simplement magnifié par le travail méticuleux de la vigne et celui de l’oenologue.

Agriculture Biologique

Certifié Terra Vitis.

Méthode de Récolte

Vendange mécanique

Démarche environnementale
Terra vitis
Appellation
AOC Minervois La Livinière
Boisé
3
Puissant
2
Épicé
2
Fruité
1
Sélection de la Maison des vins
2020
Cépages
Grenache
Syrah
Profil
Boisé
Pas d'avis

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Alliance Minervois

Alliance Minervois SCAV ALLIANCE MINERVOIS, est une cave coopérative issue de la fusion des caves d’ Azillanet, d’Homps, La Livinière, Rieux Minervois et Villalier en août 2008 Notre Coopérative réunie 652 viticulteurs sur 3111 ha. La production est de 170 000 hls/an en moyenne en conventionnel et en Biologique. Notre vignoble s’étend de l’ouest Minervois aux portes de Carcassonne avec les communes de Villalier et Rieux Minervois pour s’étendre jusqu’à l’est avec Homps et la Livinière et Azillanet (vers Narbonne). Nous avons donc la chance de posséder une grande variété de terroirs de plaines et de coteaux, d’argilo-calcaire de schistes…Cette variété nous permet d’exprimer une large palette aromatique dans nos vins avec toutes les typicités et la richesse du Minervois.
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