Le mot du sommelier :
"Il se présente à nous dans une belle robe d'un rouge très profond aux reflets légèrement pourpre. A l'olfaction, des senteurs de garrigue méditerranéenne et de petites baies noires mûres à souhait s'harmonisent à merveille avec une pointe de tabac blond et de réglisse. La bouche, à dominance fruitée et épicée, est charnue, puissante associée à une structure bien équilibrée."
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Terroir Le Petit Causse : coteaux argilo-calcaires Cépages Syrah, Grenache Élevage 12 mois environ en barrique d’un vin Palmares Une étoile au Guide Hachette des Vins 2019 Température de Service 17 / 18°c Potentiel de Garde 10 |
Accords Mets & Vins Lièvre à la Royale, Côté de Boeuf maturée, Gigue de Chevreuil sauce Grand Veneur Histoire de la Cuvée Agriculture Biologique En conversion Méthode de Récolte Vendange manuelle, charroyée en cagettes |
- Appellation
- AOC Minervois La Livinière
- Palmarès
- Guide Hachette des Vins 1 étoile
- Boisé
- 2
- Puissant
- 3
- Épicé
- 2
- Fruité
- 3
- Sélection de la Maison des vins
- 2020
- Cépages
- Grenache
Syrah - Profil
- Puissant
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