Cellier Lauran Cabaret "Jordane" AOC Minervois Rouge 2017

Cellier Lauran Cabaret "Jordane" AOC Minervois Rouge 2017

5,60 €
En stock
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime
Appellation

AOC Minervois

Cépages

Carignan
Grenache
Syrah

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

 

Le mot du sommelier :

"La robe est légèrement marquée par le temps : velours profond aux reflets dorés. Le nez est intense, doux, épicé et complexe. Notes de cuir, de fleurs séchés et de fruits confits. L'attaque en bouche est plutôt généreuse et la finale ponctuée d'une pointe de sucrosité. La texture est onctueuse, les tanins sont fondus mais encore bien présents."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

Les Balcons de l'Aude : sols à dominante Argilo-calcaire. Veines de Grès.

Cépages

Syrah 60%, Grenache 30%, Carignan 10%.

Élevage

Une partie de la vinification est faite en Macération Carbonique, l'autre en vinification traditionnelle. Viens ensuite un élevage en barriques neuves.

Température de Service

17 / 18°c

Potentiel de Garde

2-5 ans

Accords Mets & Vins

Viandes rouges, fromages, volailles

Histoire de la Cuvée

Jordane de Lauran, soeur de Pierre de Lauran épousa vers 1100 Guillaume de Cabaret, scellant ainsi l'alliance durable entre les maisons de Lauran et de Cabaret

Agriculture Biologique

En conversion

Méthode de Récolte

Vendange mécanique

Appellation
AOC Minervois
Boisé
2
Puissant
2
Épicé
2
Fruité
2
Sélection de la Maison des vins
2020
Cépages
Carignan
Grenache
Syrah
Profil
Boisé
Pas d'avis

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