Cave Le Muscat "Éclat Blanc" AOC Muscat de Saint Jean de Minervois 2018
Cave Le Muscat "Éclat Blanc" AOC Muscat de Saint Jean de Minervois 2018
Cave Le Muscat "Éclat Blanc" AOC Muscat de Saint Jean de Minervois 2018
Cave Le Muscat "Éclat Blanc" AOC Muscat de Saint Jean de Minervois 2018
  • Concours Général Agricole de Paris Or

Cave Le Muscat "Éclat Blanc" AOC Muscat de Saint Jean de Minervois 2018

12,50 €
En stock
  • Concours Général Agricole de Paris Or
TTC
Couleurs
  • blanc
Volume
Millésime
Appellation

AOC Muscat de St Jean de Minervois

Cépages

Muscat Petits Grains

Palmarès

  • Concours Général Agricole de Paris Or
Puissant
Fruité

 

Le mot du sommelier :

"Ce vin, d’un éclat éblouissant comme la blancheur des cailloux typiques à ce terroir exceptionnel, donne une robe jaune pâle aux reflets verts. Nez de tilleul qui fait ricocher en cascade des arômes d’acacia, de citronnelle et de clémentine.
En bouche, l’attaque est fraîche et franche. La mangue et les fruits exotiques dominent ensuite pour laisser la place à une finale longue et mielleuse. Son nez, sa bouche et sa finale transcrivent cette recherche de l’équilibre parfait."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

Le Causse

Plateau calcaire à une altitude de 220 à 270 m, exposé au Sud-Est.

Cépages

Muscat petit grain 100%

Élevage

Les raisins, cueillis à la main, conformément au cahier des charges de l’appellation, sont pressés dès leur arrivée à la cave. Après un débourbage, on procède à une vinification des jus clairs à basse température (16°C). Viennent ensuite le mutage et l’élevage en cuve pendant 6 mois.

Palmares

Médaille d'Or - Concours Général Agricole 2019

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

3 ans

Accords Mets & Vins

Apéritif, velouté de Potiron-Châtaigne, Foie gras d'oie, Tarte Citron-Fraise.

Histoire de la Cuvée

Référence aux cailloux blancs caractéristiques des vignes de ST Jean de Minervois.

Les raisins destinés à la cuvée Eclats Blancs sont issus des meilleures parcelles de Saint Jean de Minervois. Avec toujours la même rigueur et la même passion, nos vignerons surveillent la maturation du cépage afin d’obtenir la quintessence du terroir.

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Méthode de Récolte

Vendange manuelle.

Appellation
AOC Muscat de St Jean de Minervois
Palmarès
Concours Général Agricole de Paris Or
Puissant
1
Fruité
4
Sélection de la Maison des vins
2020
Cépages
Muscat Petits Grains
Profil
Fruité
Pas d'avis

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