Cave Le Muscat "Petit Grain" AOC Muscat de Saint Jean de Minervois 2018

Cave Le Muscat "Petit Grain" AOC Muscat de Saint Jean de Minervois 2018

8,90 €
En stock
TTC
Couleurs
  • blanc
Volume
Millésime
Appellation

AOC Muscat de St Jean de Minervois

Cépages

Muscat Petits Grains

Puissant
Fruité

 

Le mot du sommelier :

"Robe jaune or. Nez intense de fruit mûr, confiture d’abricot, note florale de tilleul.
Ample et gras en bouche. Finale de miel de garrigue."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

Le Causse : Plateau calcaire à une altitude de 220 à 270 m, exposé au Sud-Est.

Cépages

Muscat Petit Grain 100%

Élevage

Les raisins, cueillis à la main, conformément au cahier des charges, sont pressés dès leur arrivée à la cave. Après un débourbage, on procède à une vinification des jus clairs à basse température (12°C). Viennent ensuite le mutage (ajoût d’alcool stoppant la fermentation et gardant le taux de sucre élevé) et l’élevage en cuve.

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

3 ans

Accords Mets & Vins

Ce vin accompagne charcuteries, châtaignes grillées, fromages à pâte persillée, tarte aux pommes, salade de fruits frais. Il permet également d’enrichir les sauces sur des plats exotiques.

Histoire de la Cuvée

Référence au nom du cépage de l'Appellation le Muscat Petit Grain.

Du travail des viticulteurs de Saint Jean de Minervois, depuis des générations, et des « champs de cailloux » naît le Muscat, brillant et limpide tel un soleil liquide.

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Méthode de Récolte

Vendange manuelle.

Appellation
AOC Muscat de St Jean de Minervois
Puissant
1
Fruité
4
Sélection de la Maison des vins
2020
Cépages
Muscat Petits Grains
Profil
Fruité
Pas d'avis

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