Le mot du sommelier :
"Un rosé tout terrain capable de répondre à toutes vos attentes."
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Cépages
Syrah 100%
Élevage
En cuve
Vinification
Vendanges mécaniques la nuit et aux aurores pour préserver les qualités aromatiques de la Syrah que développe la maîtrise de température en fermentation, pressurage et débourbage, la "saignée" rapide en macération sur peau définissant la couleur.
Agriculture Biologique
Aucune démarche entreprise
Palmares
Histoire de la Cuvée
Gamme classique de la Cave.
Accords Mets & Vins
Plats épicés, parfumés, méditerranéens. grillades, plats estivaux
Dégustation
Robe saumon clair. Bouche à l'attaque franche et pleine qui étonne par sa belle rondeur, son juste équilibre et sa très belle longueur.
Température de Service
13-14°c
Potentiel de Garde
1-2 ans
- Appellation
- AOC Minervois
- Boisé
- 0
- Puissant
- 1
- Épicé
- 1
- Fruité
- 2
- Sélection de la Maison des vins
- 2020
- Cépages
- Syrah
- Profil
- Fruité