Le mot du sommelier :
"Un vin très consensuel capable de plaire à tout public et d'accompagner presque tout type de cuisine."
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Cépages
Syrah, Grenache
Élevage
En cuve
Vinification
Vinification classique dans le savoir-faire et la tradition du Château de Ventenac et de l'Appellation Minervois protégée. Egrappage et foulage, pigeages journaliers avec maîtrise des températures durant la fermentation alcoolique en cuves séparées pour une vinification parcellaire.
Agriculture Biologique
Aucune démarche entreprise
Palmares
Histoire de la Cuvée
Gamme classique de la Cave
Accords Mets & Vins
Grillades, plateau de fromages et charcuteries
Dégustation
Robe pourpre aux reflets violacés. Nez de fruits rouges dominé par le cassis et la généreuse cerise burlat, ponctué de subtiles notes de sous bois. Bouche soyeuse et ronde aux tanins enrobés.
Température de Service
17-18°c
Potentiel de Garde
4-5 ans
- Appellation
- AOC Minervois
- Boisé
- 0
- Puissant
- 1
- Épicé
- 1
- Fruité
- 3
- Sélection de la Maison des vins
- 2020
- Cépages
- Grenache
Syrah - Profil
- Fruité