Domaine Ciry Cattaneo "Malabestia" AOC Minervois Rouge 2017
Domaine Ciry Cattaneo "Malabestia" AOC Minervois Rouge 2017
Domaine Ciry Cattaneo "Malabestia"...
Domaine Ciry Cattaneo "Malabestia" AOC Minervois Rouge 2017
Domaine Ciry Cattaneo "Malabestia" AOC Minervois Rouge 2017
  • Acquise
  • Guide des Vins Bettane & Desseauve Argent

Domaine Ciry Cattaneo "Malabestia" AOC Minervois Rouge 2017

12,00 €
En stock
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  • Guide des Vins Bettane & Desseauve Argent
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime
Appellation

AOC Minervois

Cépages

Carignan
Grenache
Syrah

Démarche environnementale

Acquise

Palmarès

  • Acquise
  • Guide des Vins Bettane & Desseauve Argent
Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

 

Le mot du sommelier :

"Issu de vieilles vignes à 400m d'altitude et a majorité de Grenache Noir, Malabestia est un vin de garage , travaillé entièrement à la main. C'est une superbe définition du Minervois : puissant, rond, intense avec une explosion d'épices et d'herbes aromatiques.

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

Les Balcons de l'Aude

Cépages

Syrah, Grenache, Carignan

Élevage

Vinification traditionnelle. Le Grenache (60%) apporte ses fruits rouges très murs et confiturés et sa rondeur. Le Carignan (25%) amène densité en milieu de bouche et notes herbacées. La Syrah (15%), élevée en fut pendant 6 mois, amène ses épices en fin de bouche et sa tension.

Palmares

15.5/20 au Guide Bettane & Desseauve 2020

Température de Service

17 / 18°c

Potentiel de Garde

10 ans

Accords Mets & Vins

Viandes rouges et gibiers, fromage à pâte dure

Histoire de la Cuvée

Ce vin de garage, produit en quantité très limitée (5000 bouteilles) est issu de Grenache noir, Carignan et Syrah, des terroirs d’altitude de Siran et de la Livinière. Les différents lots de raisin ont été vendangés, vinifiés, élevés séparément, et travaillés entièrement à la main. Le travail à la vigne et au chai est réalisé en agriculture biologique, et certifié par Ecocert.

Agriculture Biologique

Acquise

Méthode de Récolte

Vendange manuelle.
Démarche environnementale
Acquise
Appellation
AOC Minervois
Palmarès
Guide des Vins Bettane & Desseauve Argent
Boisé
1
Puissant
2
Épicé
2
Fruité
2
Sélection de la Maison des vins
2020
Cépages
Carignan
Grenache
Syrah
Profil
Epicé
Pas d'avis

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