Château Borie Neuve "Coq aux Vents" IGP Oc Rouge 2019
Château Borie Neuve "Coq aux Vents" IGP Oc Rouge 2019
Château Borie Neuve "Coq aux Vents" IGP Oc Rouge 2019
Château Borie Neuve "Coq aux Vents" IGP Oc Rouge 2019
  • Haute Valeur Environnementale

Château Borie Neuve "Coq aux Vents" IGP Oc Rouge 2019

7,20 €
En stock
  • Haute Valeur Environnementale
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime
Appellation

IGP Oc

Cépages

Merlot

Démarche environnementale

Haute Valeur Environnementale

  • Haute Valeur Environnementale
Puissant
Épicé
Fruité

 

Le mot du sommelier :

"Vin à la robe rouge « rubis brillant ». Premier nez sur des notes de mûre et de cerise noire, se développant sur des nuances de beurre blanc et de sureau. En bouche, il s’ouvre sur des tanins bien enrobés avec une pointe sucrée en note finale. Sa structure élégante s’achève sur les fruits rouges perçus au nez. Vin rouge «gourmand»."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

Les Balcons de l'Aude : Sols de coteaux argilo-calcaires sur grès, souvent d’argiles à silex, situés à la limite du climat méditerranéen et du climat à tendance océanique, dans la zone des Balcons de l’Aude, en Minervois, pays de garrigues, de pins d’Alep et de chênes verts, où s ‘expriment les senteurs du thym, du romarin, de la lavande, des cistes et de la myrtes, balayés par les forts vents de Cers (Nord Ouest) et de Marin (Sud Est).

Cépages

Merlot 100%

Élevage

Cuve

Température de Service

17 / 18°c

Potentiel de Garde

2 à 3 ans

Accords Mets & Vins

Brochettes de poulet au Curcuma, Toasts de fromage de chèvre au four, Magret de Canard séché, saucisse de foie.

Histoire de la Cuvée

Coq aux vents est un clin d'oeil à ce vin français façonné par les vents qui balayent notre région.

Agriculture Biologique

Certifié Haute Valeur Environnementale.

Méthode de Récolte

Vendange mécanique

Démarche environnementale
Haute Valeur Environnementale
Appellation
IGP Oc
Puissant
1
Épicé
1
Fruité
3
Sélection de la Maison des vins
2020
Cépages
Merlot
Profil
Fruité
Pas d'avis

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Château Borie Neuve

Château Borie Neuve Château Borie Neuve est un domaine familial idéalement situé dans la magnifique campagne de Badens, à deux pas du Canal du Midi et à 15 minutes de Carcassonne, aux portes du Minervois. Le domaine s’étend sur 150 hectares, dont 50 hectares de vignes en AOP Minervois et Vin de Pays. Différents cépages y sont produits : Cinsault, Grenache Noir, Grenache Blanc, Syrah, Cabernet Franc, caladoc, Merlot, Viognier, Roussanne, Marsanne, Vermentino, Muscat petit grain… Bruno Correia, jeune viticulteur passionné, vous invite à y découvrir ses vins fruités, emprunts des arômes de la région et de sa personnalité : Les rouges « Cuvée Benjamin » et « Borie d’Alfi », présents au Guide Hachette ; Les blancs atypiques « Viognier », élevé en fût de chêne, et « Chemin de Traverse », astucieux assemblage de muscat petit grain et vermentino ; Le rosé « Les Terrasses du Minervois », primé plusieurs fois et qui remporte un franc succès. Château Borie Neuve c’est la passion du vin, mais aussi de l’oenotourisme : gîtes, chambres d’hôtes, réunions et séminaires, et, bien sûr, un caveau de dégustation, pour vous faire partager notre art de vivre vigneron.
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