Clos Centeilles "Le Rosé des 7 Oubliés" IGP Côtes du Brian Rosé 2019

Clos Centeilles "Le Rosé des 7 Oubliés" IGP Côtes du Brian Rosé 2019

11,00 €
En stock
TTC
Couleurs
  • rosé
Volume
Millésime
Appellation

IGP Côtes du Brian

Fruité

 

Le mot du sommelier :

"Le nez, complexe, laisse s’exprimer des arômes délicats de fleurs mêlés à des notes de fruits exotiques et d’agrumes.
La bouche est ronde et friande, évoluant sur une fraîcheur minérale apportant tension, intensité et longueur en bouche.

Un rosé à Centeilles c'est une première et comme toujours : c'est superbement bien réussi !!"

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Terroir

Le Petit Causse : sol à dominante argilo-calcaire.

Cépages

Assemblage de 7 cépages rares en gris, roses et Verdal.

Élevage

Vinification traditionnelle et élevage en cuve.

Température de Service

9 / 10°c

Potentiel de Garde

3 ans

Accords Mets & Vins

Poissons de roche grillés, charcuterie, huîtres, ceviche assaisonné aux fruits acidulés (grenade, fruits de la passion).

Histoire de la Cuvée

Le rosé des cépages languedociens oubliés

Méthode de Récolte

Vendange mécanique

Appellation
IGP Côtes du Brian
Fruité
2
Sélection de la Maison des vins
2020
Pas d'avis

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Clos Centeilles

Clos Centeilles En langue d’oc, on ne parle pas de “château”, mais de «campagne», de « borie » ou de « mas ». Ce terme de « campagne » donnera lui aussi son nom à une cuvée du domaine. D’autres noms de cuvées suivront, certains attachés à l’histoire des lieux, "Le Capitelle", "l'Erme", ou à l'originalité du cépage "Le Carignanissime", ou juste sortis de l'imaginaire "La Part des Anges" et les "C". Au milieu des oliviers, des amandiers, des cyprès et des vignes, l’église de N.D. de Centeilles prolonge le domaine et domine les « clos » délimités par des murs de pierre sèche. Sur ce site classé, le terroir argilo-calcaire sur grès siliceux ne craint pas la sécheresse, et les petites parcelles réparties en terrasses sont orientées plein sud. Le terroir est ici une réalité vivante respecté par un travail aux rendements volontairement bas (30-45 hl/ha en moyenne), à une viticulture de type raisonné, à des vendanges entièrement manuelles. Le climat est méditerranéen semi-aride à hiver doux avec une pluviométrie très faible (500mm/an). La production annuelle d'environ 60.000 bouteilles. Depuis une quinzaine d'années, des cépages anciens du Languedoc (Riveyrenc, Œillade, Araignan, etc…) qu'on trouvait couramment encore au 18ème siècle et qu'il a fallu aller chercher dans des conservatoires de la région ou reproduire par sélection massale côtoient les vignes centenaires. Ce sont eux qu'on retrouve dans les 2 cuvées C de Centeilles (en rouge et en blanc).
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