Le mot du sommelier :
"Un vin très représentatif de l'Appellation Minervois. Idéal pour découvrir toutes les caractéristiques de notre Terroir."
Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins
Cépages
Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Élevage
En cuve
Vinification
Culture raisonnée. Vendanges manuelles en caissettes. Egrappage total. Filtration légère. Sols argilo-calcaires.
Agriculture Biologique
Aucune démarche entreprise
Palmares
2* Guide Hachette des Vins 2021
Histoire de la Cuvée
Bizan est l'ancien nom de Bize-Minervois (bisan de menerbes)
Accords Mets & Vins
Viande rouge, rôties, grillées, fromages
Dégustation
Couleur grenat, dense, reflets rubis. Complexe, expressif. Franche, riche, ample, tanins fondus, rond, corps structuré, bonne persistance.
Température de Service
17-18°c
Potentiel de Garde
6-7 ans
- Appellation
- AOC Minervois
- Palmarès
- Guide Hachette des Vins 2 étoiles
- Boisé
- 0
- Puissant
- 2
- Épicé
- 2
- Fruité
- 2
- Sélection de la Maison des vins
- 2020
- Cépages
- Grenache
Mourvèdre
Syrah
Domaine Monastrel
