Domaine Monastrel "Bizan" AOC Minervois Rouge 2018
Domaine Monastrel "Bizan" AOC...
Domaine Monastrel "Bizan" AOC Minervois Rouge 2018
  • Guide Hachette des Vins 2 étoiles

Domaine Monastrel "Bizan" AOC Minervois Rouge 2018

8,50 €
En stock
  • Guide Hachette des Vins 2 étoiles
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime

Cépages

Grenache
Mourvèdre
Syrah

Palmarès

  • Guide Hachette des Vins 2 étoiles

Profils

Boisé
Puissant
Épicé
Fruité

Appellation

AOC Minervois

 

Le mot du sommelier :

"Un vin très représentatif de l'Appellation Minervois. Idéal pour découvrir toutes les caractéristiques de notre Terroir."

Bertrand Cros-Mayrevieille
Responsable de la Maison des Vins

Cépages 

Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah

Élevage 

En cuve

Vinification

Culture raisonnée. Vendanges manuelles en caissettes. Egrappage total. Filtration légère. Sols argilo-calcaires.

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Palmares

2* Guide Hachette des Vins 2021

Histoire de la Cuvée

Bizan est l'ancien nom de Bize-Minervois (bisan de menerbes)

Accords Mets & Vins

Viande rouge, rôties, grillées, fromages

Dégustation 

Couleur grenat, dense, reflets rubis. Complexe, expressif. Franche, riche, ample, tanins fondus, rond, corps structuré, bonne persistance.

Température de Service

17-18°c

Potentiel de Garde

6-7 ans

Appellation
AOC Minervois
Palmarès
Guide Hachette des Vins 2 étoiles
Boisé
0
Puissant
2
Épicé
2
Fruité
2
Sélection de la Maison des vins
2020
Cépages
Grenache
Mourvèdre
Syrah
Pas d'avis

Domaine Monastrel

Domaine Monastrel Les cépages cultivés sont : Carignan, Mourvèdre, Syrah, Cinsault pour le rouge et rosé. C'est en 2007 qu'un nouveau chai moderne est construit, conçu pour parfaire le travail de l'oenologue. En 2011 première récolte de blanc, issue de plantation de Roussanne et Vermentino. Le Domaine est engagé dans une programme d'agriculture raisonnée. Les traitements reconnus en agriculture biologique sont le plus souvent réalisés (soufre poudre ou mouillable, bouillie bordelaise...) Les vendanges sont faites à la main. Les rendements sont limités à 35 hlhectare en moyenne. Au Domaine vous pourrez trouver également de l'huile d'olive d'olivière, variété régionale reconnue pour sa finesse et son fruit. Site web : www.monastrel.com
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