Domaine Monastrel "Belibaste" AOC Minervois Rouge 2017

Domaine Monastrel "Belibaste" AOC Minervois Rouge 2017

6,50 €
En stock
TTC
Couleurs
  • rouge
Volume
Millésime
Appellation

AOC Minervois

Cépages

Carignan
Cinsault
Grenache

Fruité

 

Terroir

Les Serres

Cépages

Grenache, Carignan, Cinsault

Élevage

Cuve

Palmares

Température de Service

17 / 18°c

Potentiel de Garde

5 ans

Accords Mets & Vins

Tapas, viandes blanches, ragoûts et potées...

Histoire de la Cuvée

Bélibaste est le dernier parfait cathare brulé vif en 1321 à villerouge termenès. pas très gai mais cette cuvée à base de carignan, au caractère affirmé, cependant fruitée et agréable dés l'apéritif, s'accorde très bien avec la charcuterie de haut languedoc, et les plats locaux familiaux comme le cassoulet.

Agriculture Biologique

Aucune démarche entreprise

Méthode de Récolte

Vendange mécanique

Appellation
AOC Minervois
Fruité
3
Sélection de la Maison des vins
2020
Cépages
Carignan
Cinsault
Grenache
Pas d'avis

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Domaine Monastrel

Domaine Monastrel Les cépages cultivés sont : Carignan, Mourvèdre, Syrah, Cinsault pour le rouge et rosé. C'est en 2007 qu'un nouveau chai moderne est construit, conçu pour parfaire le travail de l'oenologue. En 2011 première récolte de blanc, issue de plantation de Roussanne et Vermentino. Le Domaine est engagé dans une programme d'agriculture raisonnée. Les traitements reconnus en agriculture biologique sont le plus souvent réalisés (soufre poudre ou mouillable, bouillie bordelaise...) Les vendanges sont faites à la main. Les rendements sont limités à 35 hlhectare en moyenne. Au Domaine vous pourrez trouver également de l'huile d'olive d'olivière, variété régionale reconnue pour sa finesse et son fruit. Site web : www.monastrel.com
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